Guatemala El Amate Washed Mixed Varieties

Omni roast

KVĚTY TŘEŠNÍ, MARCIPÁN, MED, KOKOS


Více

Kód produktu: P00620

395 Kč s DPH
Skladem - Můžete mít do 24-48 hodin
ks

El Amate je název pro druh stromu, který na této farmě roste po mnoho let. Lokálně je tento druh stromu známý jako „vodní strom“, protože žije pouze v relativně vlhkém mikroklimatu. Walfre zdědil půdu po svých rodičích, kteří si také předávali léta znalostí o kávové profesi, a hrdě kráčí v jejich stopách. Dnes je káva hlavním zdrojem příjmu rodiny a během sklizně může zaměstnávat i místní obyvatele.
Walfre doufá, že v nadcházejících letech bude pokračovat v pěstování kvalitní kávy a rostlin, aby bylo možné využívat různé metody zpracování.

Říká, že: „Káva nám umožnila dát smysluplnou práci lidem, kteří sklízejí třešně a zpracovávají kávu; jako pěstitelé kávy jsme na této plodině také závislí. Jedna věc, která nás těší, je, že zaměstnáváním lidí na sběr kávy jsme schopni nabídnout pracovní příležitosti lokálně, takže lidé nemusí emigrovat za prací.“

Informace

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Guatemala
Farma/Závod/Producent El Amate
Proces zpracování Promyté
Odrůda Catuai, Caturra, Mundo Novo, Pache, Typica
Nadmořská výška 1600-1850 m. n. m.
Profil pražení Omni roast
Datum pražení 18. 8. 2022
Zrnková/Kapsle Zrnková káva