Guatemala El Amate Washed Caturra, Catuai, Mundo Novo, Paches and Typica


KVĚTY TŘEŠNÍ, MARCIPÁN, MED, KOKOS


Země původu: Guatemala
Farma: El Amate
Zpracování: Washed
Odrůda: Caturra, Catuai, Mundo Novo, Paches a Typica
Nadmořská výška: 1600-1850 m. n. m.
Profil pražení: Omni Roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00620

395 Kč s DPH
Skladem
ks

El Amate je název pro druh stromu, který na této farmě roste po mnoho let. Lokálně je tento druh stromu známý jako „vodní strom“, protože žije pouze v relativně vlhkém mikroklimatu. Walfre zdědil půdu po svých rodičích, kteří si také předávali léta znalostí o kávové profesi, a hrdě kráčí v jejich stopách. Dnes je káva hlavním zdrojem příjmu rodiny a během sklizně může zaměstnávat i místní obyvatele.
Walfre doufá, že v nadcházejících letech bude pokračovat v pěstování kvalitní kávy a rostlin, aby bylo možné využívat různé metody zpracování.

Říká, že: „Káva nám umožnila dát smysluplnou práci lidem, kteří sklízejí třešně a zpracovávají kávu; jako pěstitelé kávy jsme na této plodině také závislí. Jedna věc, která nás těší, je, že zaměstnáváním lidí na sběr kávy jsme schopni nabídnout pracovní příležitosti lokálně, takže lidé nemusí emigrovat za prací.“

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Guatemala
Proces zpracování Promyté
Profil pražení Omni roast
Zrnková/Kapsle Zrnková káva