Indonesia Frinsa Lactic Lactic Timor, Ateng, Sigarar Utang
Indonesia Frinsa Lactic Lactic Timor, Ateng, Sigarar Utang
SAKÉ, RŮŽE, MALINY
Země původu: Indonézie
Producent: Wildan Mustofa
Zpracování: Lactic fermentation
Odrůda: Timor, Ateng, Sigarar Utang, Andung Sari
Nadmořská výška: 1400 m. n. m.
Profil pražení: Filtr roast
Gramáž
200 g Více
Kód produktu: P00666
Wildan a jeho žena Atieq zahájili svůj první projekt pěstování kávy v Sindangkertě v oblasti Weninggalih v roce 2010. Ta se později stala hlavní pěstitelskou oblastí jeho farmy Java Frinsa Estate. Od prvního roku produkce se Wildan zaměřil na kvalitu, která vyžaduje pečlivou pozornost a procesy. Zatímco většina indonéských producentů zpracovává kávu promytou metodou, Wildan experimentuje s anaerobními a dalšími fermentačními procesy.
Společnost Frinsa Estate se nachází v západní Jávě, místně nazývané Sunda. Vlastní také zpracovatelskou stanici.To znamená, že mají plnou kontrolu nad svým produktem od sklizně až po třídění a expedici. Společnost Frinsa Estate má 6 hlavních farem rozmístěných po celém regionu. A nakupují třešně od několika vybraných drobných pěstitelů v okolí statku.
Pražírna | Kawa Coffee |
---|---|
Země původu | Indonézie |
Proces zpracování | Lactic fermentation |
Profil pražení | Filtrovaná káva |
Zrnková/Kapsle | Zrnková káva |