Indonesia Frinsa Lactic Lactic Timor, Ateng, Sigarar Utang


SAKÉ, RŮŽE, MALINY


Země původu: Indonézie
Producent: Wildan Mustofa
Zpracování: Lactic fermentation
Odrůda: Timor, Ateng, Sigarar Utang, Andung Sari
Nadmořská výška: 1400 m. n. m.
Profil pražení: Filtr roast

Gramáž
200 g Více

Kód produktu: P00666

330 Kč s DPH
Skladem
ks

Wildan a jeho žena Atieq zahájili svůj první projekt pěstování kávy v Sindangkertě v oblasti Weninggalih v roce 2010. Ta se později stala hlavní pěstitelskou oblastí jeho farmy Java Frinsa Estate. Od prvního roku produkce se Wildan zaměřil na kvalitu, která vyžaduje pečlivou pozornost a procesy. Zatímco většina indonéských producentů zpracovává kávu promytou metodou, Wildan experimentuje s anaerobními a dalšími fermentačními procesy.

Společnost Frinsa Estate se nachází v západní Jávě, místně nazývané Sunda. Vlastní také zpracovatelskou stanici.To znamená, že mají plnou kontrolu nad svým produktem od sklizně až po třídění a expedici. Společnost Frinsa Estate má 6 hlavních farem rozmístěných po celém regionu. A nakupují třešně od několika vybraných drobných pěstitelů v okolí statku.

Pražírna Kawa Coffee
Země původu Indonézie
Proces zpracování Lactic fermentation
Profil pražení Filtrovaná káva
Zrnková/Kapsle Zrnková káva