Ethiopia Danisa Organic Natural Gibirinna & Serto (74110 & 74112)


ZIMOLEZ, MEDOVÝ MELOUN, MANGO, TMAVÁ ČOKOLÁDA


Země původu: Etiopie
Farma: Danisa
Zpracování: Natural
Odrůda: Gibirinna & Serto (74110 & 74112)
Nadmořská výška: 2000-2150 m. n. m.
Profil pražení: Omni Roast

Gramáž
250 g
Více

Kód produktu: P00617

420 Kč s DPH
Skladem
ks

Ve společnosti Danisa je 37 farmářů z oblasti. Průměrná velikost farmy každého člena je 3,35 hektaru. Káva roste pod stínem lesa, podobně jako většina káv v této oblasti. Úrodná červená země je složena z jílu a hlíny. Všichni tito farmáři jsou školeni v zemědělství a posklizňových postupech u „krále Guji“, Ture Waji, který také provozuje zpracovatelské závody.
Co je jedinečné na tom, jak jsou tyto závody řízeny, včetně společnosti Danisa, je to, jak je zacházeno se sušícími lůžky, každý den jsou jednotlivá lůžka sledována pomocí štítku a udržována odděleně od ostatních. Na každém štítku je uvedena konkrétní dodávka kávy a datum zahájení sušení a relativní obsah vlhkosti pro každý den, aby byl zaručen pomalý a rovnoměrný proces sušení a aby byla zajištěna kvalita a dlouhověkost kávy.

Pražírna Sloane Coffee Roasters
Země původu Etiopie
Proces zpracování Natural
Profil pražení Omni roast
Zrnková/Kapsle Zrnková káva